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茄子能和虾仁一起炒吗(茄子和虾仁做法)

茄子能和虾仁一起炒吗(茄子和虾仁做法)

更新时间:2023-12-23 16:08:49

茄子能和虾仁一起炒吗

当然,茄子和虾仁一起炒不仅美味可口,而且营养丰富。以下是一个简单的烹饪方法:

1. 准备食材:长茄子3个,大虾10个,葱姜、料酒、生抽、鸡蛋一个,盐和色拉油适量。

2. 茄子洗净切出花纹备用,不要切断了,要连在一起,用盐轻微腌一会,使茄子变软。大虾去壳,用料酒等腌制20分钟左右。

3. 热锅加油,中火煎熟虾仁,捞起备用,留虾油煎茄子至熟。

4. 将拌好的肉馅夹进茄子中间,放入盘子中,大火上锅蒸,上大气改中火蒸15分钟左右。

5. 干净的锅内放油,6成热加入葱姜,花椒、大料爆锅,然后加入调好的酱汁和其他调料,稍有点稠就倒入虾仁和茄子,翻炒均匀即可。

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