广东正宗清蒸带子做法（广东蒜蓉蒸带子的做法）

材料：带子10个、粉丝250克、蒜泥250克、葱花5克、盐3克、糖3克、鸡粉3克、牛油5克

做法

1. 用刀将带子壳撬开取肉，切井字花，壳边修剪平整

2. 蒜剁成蒜泥，用味料和牛油拌匀调味，粉丝用水泡发好

3. 把带子壳均匀摆于盘中，在壳中依次加入粉丝、带子、蒜泥，然后上炉蒸6分钟

4. 出炉后撒上葱花和淋上热油即可