糖醋排骨属于哪一菜系（醋排骨是哪里的菜）

糖醋排骨其实属于浙菜,沪菜,川菜 。

糖醋排骨是使用白砂糖，食醋和排骨，通过烹饪制作而成的。由于它品尝的时候酸甜可口，所以很多上海人特别喜欢吃糖醋排骨。当然在沪菜当中不仅仅有糖醋排骨，还有红烧肉，小笼包等等。

不得不说，在江浙一带很多人喜欢吃甜食，所以对糖醋排骨可谓是情有独钟。当然每个地区烹饪糖醋排骨的方式可能会不一样，比如在一些地区制作糖醋排骨的时候，直接利用番茄酱来代替糖醋酱。