在"颜值"至上的"互联网 "时代，集成灶品牌和种类越来越多，技术也越来越透明，具有独创性且美观、好看的集成灶造型设计就显得尤为重要。但设计出"好看"的造型并不容易，遍观众多集成灶产品已然陷入"网红脸"的抄袭尴尬境地，想要创新必须"剑走偏锋"。
本次走入中关村在线评测中心的是一款长相独特的集成灶——杰森90B蒸烤消一体集成灶，不同于是市售集成灶，杰森JS-90B蒸烤消一体集成灶便详细阐述和验证了造型设计美观的重要性。
杰森JS-90B蒸烤消一体集成灶
市面上的集成灶有一个通病，那就是造型千篇一律，对于我这种阅“灶”无数的人来说早就审美疲劳了，不过这款杰森90B集成灶着实惊艳了我一把。
最让人印象深刻的是它在机身上方可视化的太空舱设计，可以看到这块透明钢化玻璃是一个点睛之笔，消除掉普通集成灶在观感上带来的压迫感，看上去通透养眼。由此我甚至想到了中国美学的精粹——留白的艺术，创作中为使作品更加协调、有意境而留下相应的空白，相较之下两者有异曲同工之妙。
烟机部分的可视化设计（正机位）
图烟机部分的可视化设计（侧机位）
外观独特固然可以吸引到颜控们的注意，但实用派还是追求性能表现。听说这款集成灶主打“蒸烤消炒、一机七灶”，那能否带来十倍的烹饪快乐呢？不如我们直接进入烹饪体验环节。
想要考验杰森90B集成灶的烹饪火力和吸油烟性能，针对菜品的选品是很重要的，所以我们选择了两道油烟产生量较大的菜品。
爆炒操作一方面需要燃气灶提供强大而快速的火力支持，另一方面热油爆炒辣椒、花椒等调料以及食材入锅时都会产生大量而浓烈的油烟污染，这也能够最大程度反映杰森90B集成灶的真实性能。
调料准备一览
烟灶联动功能是我个人非常喜欢的一点，当开启燃气灶的瞬间，烟机自动以低档启动，这样能够快速排走在点火时未能充分燃烧的少部分燃气。
很明显，在油烟产生的一瞬间，杰森90B集成灶强大的吸力便发挥得淋漓尽致。油烟直接被烟机抽走，在烹饪过程中都没有受到油烟的侵扰，甚至将锅具放在距离烟机稍远的位置，油烟也仿佛被烟机牢牢“抓住”一般，立刻就被吸走，这种烹饪体验对于顶吸式油烟机来说是很难做到的。
炒菜时基本感觉不到油烟的存在
对于集成灶排烟档位，我们也分别对其进行了一系列硬核测试——噪音测试和风速测试。在噪音方面，我们将噪音测试仪置于头部位置进行测量；而风速测试则将风速计置于烟机油网附近进行测试。
数据结果显示，在背景噪音约为53分贝的情况下，杰森90B集成灶即便在最高排烟档位，噪音水平也仅仅只达到了68分贝，这与开放式厨房的噪音水平基本相当，所以用户即便用它来打造开放式厨房，噪音问题也无需太过担心。至于风速则达到了3.8m/s，等同于自然界的3级风，进一步论证这款集成灶的吸力强劲。
背景噪音与运行噪音
对比风力等级表相当于自然界3级风力
在炒菜热油的过程中，也能非常明显地感觉到油温的快速上升，并且在爆炒过程中灶具始终呈现充分燃烧的蓝色火焰，食材也始终可以在高油温状态下进行翻炒烹制。与此同时我们也来测试锅底温度的变化情况，开始烹饪后锅底温度瞬间上升至接近108℃，10秒后锅底温度已经升至153℃，并且随后温度还在快速上升。这样的火力表现非常适合中式烹饪的爆炒操作。
锅底温度上升迅速
经过食材在锅中的旋转跳跃，炒制的菜品就可以出锅了，从画面中可以看到菜品色泽鲜亮，一番品尝过后唇齿留香，也为本次评测增添了几分“评测幸福感”。
感受一下炒菜成品
享受过了美食带来的味觉体验，我们也将目光聚焦到下方的蒸烤箱上，在这里简单的测量了一下它的尺寸为28cm*56cm，观其内部共设有四层蒸架，这样的容量一次可蒸烤8道菜。
蒸箱尺寸为28cm*56cm
在测试蒸箱性能环节，我们准备了一条新鲜鳊鱼，因为鳊鱼肉质比较鲜嫩，蒸制时间过短或过长都会导致肉质变化，可以从肉质口感中来判断蒸箱加热性能。在正式蒸环节，我们将加热模式调节到“纯蒸”模式。
设定蒸制模式
在测试烤箱性能环节，我们通过现场烤制鸡翅，观察鸡翅在烤的过程中的整体效果，以及烤熟后的肉质和口感，来判断烤箱加热性能。在正式烤环节，我们将加热模式调节到“风扇烤”模式。
设定烤制模式
蒸烤完毕后，我和同事都品尝了清蒸的鳊鱼和烤翅，对两份菜肴都赞不绝口。首先是清蒸鳊鱼加热火候控制的非常好，在保证鱼肉被蒸熟的同时，鱼肉多汁又富有弹性，并没有因为加热过度导致鱼肉变柴的情况出现。
清蒸鳊鱼成品出炉
烤鸡翅绝对是一顿大餐，令人垂涎欲滴。首先是鸡翅整体没有焦糊的情况，烤出的油浸满鸡翅表面，色泽诱人，香味逼人。食用后，肉质鲜嫩富有弹性。
外酥里嫩的烤鸡翅
在烤制的过程中，我们使用测温枪对集成灶的整体进行测试，观察烤箱表面温度，验证产品的安全性。通过测温枪，我们能看到灶台处温度为27.3℃，蒸烤箱门板处温度为28.5℃，不会对人体造成烫伤的危害。
灶台与蒸烤箱温度对比
关于集成灶的烹饪环节到这里就告一段落了，那么使用过后的清洁问题该怎么解决呢？事实上由于这款杰森90B集成灶整体采用了黑晶钢化玻璃 不锈钢材质，不会留有难擦的污渍吸附在灶体表面，在清洁时使用抹布一擦即净。
后期清洁比较便利
此外，杰森90B集成灶还拥有电热清洗的功能，在集成灶的叶轮表面配有加热管，可对风轮进行加热，内部油垢会在受热熔化后流至集成灶下方集油盒，所以对于内部清洁的问题大家同样无需担心。
写在最后
反观本次评测，让我有种离厨神只差一个杰森90B集成灶的错觉，原来做出美食可以这么简单。同事的想法与我大致相同，我们一致认为杰森90B集成灶是一款非常值得入手的产品，同时也是一款提升生活品质、满足多元化需求的一件产品，或许这就是提升你厨房烹饪体验的一件利器。
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