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求蚝鼓的煲汤方法 高手请进 谢谢

求蚝鼓的煲汤方法 高手请进 谢谢

更新时间:2024-01-28 13:01:30

求蚝鼓的煲汤方法 高手请进 谢谢

步骤1

猪手一只

步骤2

蚝豉8只

步骤3

准备好冰糖、姜、葱结、桂皮,八角待用

步骤4

猪手斩件冷水入锅,放料酒姜片煮去血水洗净备用

步骤5

蚝豉清洗后稍泡备用

步骤6

锅里放少量的油,入冰糖炒化成糖色

步骤7

倒入猪手,调入适量料酒及老抽炒上色。

步骤8

放入淹盖猪手的水煮开后撇去浮沫放入葱结、姜、桂皮及八角

步骤9

盖上盖中小火慢炖50分钟

步骤10

放入蚝豉继续炖半小时后调入盐,鸡粉,老抽,大火收汁即可上碟。

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