芹菜炒胡萝卜最正宗的做法

用料：黄心芹一把、胡萝卜半根、肉丝100g、盐约1.5g、料酒一勺、生抽一勺、淀粉10g

步骤：1.精肉切肉丝，嫌麻烦可以买外面现成的

2.切好的肉丝里，放入生抽和料酒

3.再加入淀粉，拌匀，先腌制一会

4.芹菜，去除老茎老叶后，洗净，切成段

5.胡萝卜也切成丝

6.起油锅，先煸炒肉丝

7.煸好的肉丝盛出，接着煸炒胡萝卜丝

8.然后加入芹菜，一起翻炒一会儿

9.再把肉丝倒入，炒匀

10.加盐，翻炒均匀后即可出锅（根据芹菜的老、嫩程度，可以选择加盖锅盖30秒左右）

11.出锅装盘