不值钱1
准备食材并称重
步骤 2
将粉类食材混合过筛
步骤 3
加入室温软化黄油，黄油软化到手指戳洞就
好，不要融化到液态
步骤 4
用手搓揉黄油和粉类食材
步骤 5
将黄油和面粉搓揉成沙状
步骤 6
将一个鸡蛋打散倒入80克牛奶拌匀
步骤 7
将牛奶蛋液倒入面粉中翻拌融合
步骤 8
加入60-80克蔓越莓果干
步骤 9
面团揉到大致成型能压到一起不散就可以，不用揉到顺滑，使劲揉面团会导致饼蓬松不起来
步骤 10
将翻拌好面团装入保鲜袋中醒发30分钟
步骤 11
用擀面杖把保鲜袋中面团擀平，不要用力压，擀成大约1厘米厚面片。保鲜袋尺寸是20*29厘米刚好合适
步骤 12
面团擀好后放入冰箱冷冻10分钟左右，稍变硬就可以，便于扣压造型。从冰箱取出后剪开保鲜袋两边
步骤 13
用自己喜欢的小模具扣压出一个个小饼放入铺好油纸的烤盘中
步骤 14
另打散一个鸡蛋，将蛋液刷在小饼表面和周边，再撒上一些砂糖粒
步骤 15
烤箱预热上下火180度，放中层烤20分钟至金黄色
