请问 我按照这个配方做的司康 冷藏一晚后 早上拿出感觉没有发酵啊 还是差不多原来的大小 是什么原因

　　司康原本是快速（免酵母，免发酵的一类）面包，使用泡打粉蓬松的，既然这款司康使用了酵母，就会和普通司康有区别了，需要适当发酵，虽然使用了高筋粉但是以这个方法制作，面筋力度不会太好，不可能像普通面包的胚子一样明显膨胀，冷藏只是为了延缓发酵速度，但是温度不能太低，4度左右就好，关于大小，这个不是主要问题，关键是口感，司康实际口味接近干饼，干酥饼，并非绵软蓬松，所以只要口感接近，大小稍稍控制一下就好。