赤甲红螃蟹的正确蒸煮方法（大青螃蟹的正确蒸煮方法）

用料:赤甲红4只，姜片若干，蒜若干，香醋适量，海鲜酱油适量，熟芝麻少许。

做法:

1、4个螃蟹，准备刷子，戴个胶皮垫，小心刷，活的螃蟹大甲有劲，别被夹到。

2、准备姜片若干，越多越好，去寒。

3、将刷好的赤甲红翻过来摆好，把姜片铺它身上，盖上盖子，防止它一会翻过来，大火烧开锅后，根据螃蟹大小蒸10至15分钟。

4、切姜末，蒜末放入小碗中，倒入海鲜酱油少于，放入香醋，最后撒上熟芝麻。

5、10分钟螃蟹出锅了，放盘子里摆好。