有谁知道炸鸡叉骨外面的那层粉是什么粉 是要怎么裹上去的呢（炸鸡叉骨用什么裹粉才会又黄又脆）

炸鸡叉骨裹粉要裹得均匀，最好加一点孜然粉，且各种调料放入的次序要正确。做法　　调料　　酥炸粉(适量)孜然粉(适量)辣椒面(适量)　　1将鸡叉骨洗净　　2把块头大的鸡叉骨用刀切开　　3将酥炸粉倒入盘中　　4将鸡叉骨均匀的裹上酥炸粉　　5把裹好酥炸粉的鸡叉骨装盘待用　　6在锅内加入可浸没鸡叉骨的油　　7待油温烧至六成热的时候放入鸡叉骨　　8待鸡叉骨颜色泛黄漂到油面上即可　　9将炸好的鸡叉骨捞出　　10装盘均匀的撒上孜然粉和辣椒面即可