对于单独的一个文件，你可以使用第三方加密工具在U盘上进行加密，并为该文件设置密码。这里以VeraCrypt为例，介绍使用该工具给U盘里单独的一个文件设置密码的步骤：
1. 下载并安装VeraCrypt软件，然后插入U盘。
2. 打开VeraCrypt软件，点击“Create Volume”按钮，进入创建加密容器的界面。
3. 选择“Create file container”选项，并为加密容器指定保存位置和文件名（可以在U盘上创建），然后点击“Save”按钮。
4. 在容器类型选择上，选择“Standard VeraCrypt volume”，点击“Next”。
5. 在加密算法选择上，选择推荐的默认选项，点击“Next”。
6. 设置容器大小并创建容器密码。容器大小可以根据需要自行选择，容器密码需要设置成强度较高的组合密码，可以设置密码保护类型，例如只在U盘插入时才需要输入密码。然后点击“Next”。
7. 设置加密容器文件系统，选择默认的“FAT”格式，点击“Next”。
8. 最后点击“Format”按钮，将加密容器格式化为FAT格式。格式化完成后，关闭VeraCrypt软件，再次打开软件。
9. 在VeraCrypt软件主界面，选择“Select File”选项，然后在U盘中选择刚刚创建的加密容器文件。
10. 然后点击“Mount”按钮，输入容器密码并点击“OK”按钮，即可将加密容器挂载为一个硬盘盘符。
11. 挂载成功后，再将需要加密的文件存储到该盘符下的任意一个文件夹中即可。
通过以上步骤，你就可以设置U盘中单独的一个文件的密码保护了。需要注意的是，在使用VeraCrypt等加密工具加密文件时，请务必保管好自己的文件加密密码，以免数据丢失或泄露。
