豌豆粉用水和面的比例（做豌豆粉的比例是1 5还是1 6）

粉与水的比例是1:10。

豌豆粉的比例即一碗豌豆粉配十碗水。

将调配好的淀粉水倒入锅中小火煮,注意要一直搅拌不要停,一直等到淀粉水变得透明才可以,搅拌的频率越高做出来的凉粉越劲道美味,搅拌好后可以直接切块拌上调料食用,也可以先放入冰箱冷藏2个小时,冷藏的凉粉口感更凉爽。