豆杂面的面粉配比（豆杂面的配方比例）

小麦份70－80％绿豆份5－15％ 黄豆粉7－12％豌豆粉3－8％ 再加入适量添加剂混合

豆面与麦面的比例是1：2，这是最科学的营养搭配方法，口感也是最有嚼劲的。

杂粮面条添加10-30%小麦面粉、0.3-0.8%筋力源W型，面条筋道耐煮，有弹性不断条。