炒甜酱肉的正宗做法

主料：猪肉250g

辅料：油适量，盐适量，大蒜2瓣，姜适量，耗油适量，生抽适量，老干妈3勺，料酒适量

做法：1.准备好所有食材，先将猪肉剁成肉沫，姜蒜切沫。

2.坐锅烧热不放油，直接炒散肉沫的水分，加入适量的料酒去腥，再加入适量的油。

3.放入姜蒜一起炒香，炒至变色。

4.接着再加入耗油生抽辣椒油，再加1碗清水，2勺老干妈炒香。

5.改小火炒5分钟。汁稍微有点粘稠即可。