羊肉直接炖可以吃吗

可以的。买了新鲜的羊肉，不需要焯水。首先羊肉洗净。凉水下锅。水开后，锅里漂了一层白沫。把这层白沬用勺子撇出去就可以了。这样煮出来的羊肉营养还不今流失。味道会更加鲜美。