缠丝牛肉饼的正宗做法

一、材料

　　1、原料

　　生牛肉50克，面粉300克，清水适量

　　2、调料

　　食盐3克，老抽10毫升，葱末5克，花生油适量

二、做法

　　1、生牛肉洗净切碎，与食盐、老抽、葱末一起拌匀做成馅备用。

　　2、面粉加入适量清水和成絮状，再揉匀成面团，搓成条，分成小剂，再切成丝状。

　　3、将丝状面团擀扁，包入牛肉馅，并将饼面旋成丝状，放入油锅煎熟即可。