发面小笼包冷冻生胚方法

用高筋面粉适量倒入和面盆子里，先用开水烫一半面，再用冷水和另一半面，然后再把两种面絮揉成面团，用保鲜膜盖上醒十分钟左右，取出来，幹成面皮，入馅包成小笼包，可以冰箱开速冷模式放入冰箱速冻，等吃时适量拿出来蒸熟既可。