上海50年前正宗本帮三鲜汤做法

主料

猪瘦肉1块

辅料

杏鲍菇1段，火腿肠1段，姜1片

调料

盐1小勺，葱花适量，酱油1勺，淀粉1勺，食用油适量

1. 所需原材料。

2. 杏鲍菇火腿切片，姜切末。

3. 瘦肉切片放一勺淀粉一勺酱油抓拌均匀。

4. 起锅烧少许的油放入姜末炒香。

5. 放入杏鲍菇火腿片翻炒几下。

6. 加入一大碗清水大火煮开。

7. 然后下入肉片滑散继续煮开，来一小勺盐调味。

8. 关火前撒上葱花出锅。