广东正宗砂锅鲈鱼做法

主料:

鲈鱼一条，

洋葱适量，

虾适量，

辅料:

葱适量，

姜适量，

蒜适量，

料酒适量，

盐适量，

奥尔良腌料一勺，

胡椒粉适量，

蒸鱼豉油适量，

红椒适量，

步骤1

鲈鱼洗净，从鱼背部切下去切断脊骨，加适量盐料酒一勺奥尔良粉少许胡椒粉抹匀腌制十分钟

步骤2

虾去虾线虾壳加料酒腌制，备洋葱、姜蒜葱，

步骤3

锅中热油下葱姜蒜，倒入洋葱炒片刻，

步骤4

铺上腌好的鱼和虾，淋上蒸鱼豉油，淋少许油，加盖，中火焖煮7分钟，

步骤5

最后撒上红椒圈，散上葱花即可