1、胡萝卜去皮洗净切细丝，葱、香菜洗净切成小段备用。（耗时约4分钟）
2、热锅内加油，油热后加入面筋，小火翻炒。 因为面筋的主要成分是植物蛋白质，比较容易粘锅，因此要及时翻炒，防止粘。（耗时约4分钟）
3、炒到面筋微微金黄色之后，加入少量胡萝卜丝，这里主要是为了配色。再加入生抽，少许鱼露，少许盐翻炒均匀。 因为鱼露的特殊味道，有些朋友可能接受不了，但搭配对了菜品真是添香添鲜不少。（耗时约2分钟）
4、加入孜然，翻炒。顿时，烤面筋的香气已盈满整个厨房！（耗时约1分钟）
5、最后加入葱丝和香菜配色！（耗时约1分钟）
锵锵锵！好吃又好看的香炒面筋出锅了！盛盘，完工！（耗时约1分钟）
