莲菜怎么腌制好吃

原料： 莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖。做法：

1、莲藕对开后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎备用；

2、把切好的藕片入开水中稍加焯水；

3、锅中放油，加蒜炸至出香味，捞出蒜末，留蒜油；

4、放入干辣椒，关火；

5、加适量糖，盐，白醋到油中拌匀，淋到藕片上即可。