酱油泡蛋的做法

鸡蛋从冰箱中拿出来，所有鸡蛋的外壳要清洗干净。

砂锅中放入凉水，一起放入鸡蛋，大火烧开。一定要用凉水，蛋壳不会炸开。

大火烧开后，再小火继续煮3分钟，加盖继续焖5分钟。

鸡蛋取出来晾凉，轻轻剥掉外壳

锅中的开水，加入老抽、生抽、盐、八角和花椒煮开后关火。

将剥壳的鸡蛋放在酱油汤中，浸泡一个晚上，早上拿出来做早餐，营养美味哟。