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红薯烧白的正宗做法

红薯烧白的正宗做法

更新时间:2024-01-22 19:23:01

红薯烧白的正宗做法

主料:猪拆骨肉500g

 辅料:地瓜1个,盐适量,糖适量,料酒少许,老抽适量,大料1个,姜少许,油适量

1.将猪肉洗干净。

2.将猪肉切成母指粗细的小块,焯水。

3.地瓜一根洗净去皮。

4.将地瓜切成滚刀块。

5.起锅热油,六成热时下入地瓜块炸透。

6.将地瓜捞出控油。

7.将锅里的油倒出,加入适量的糖炒至融化。

8.将肉倒入锅里炒出糖色。

9.加入酱油,料酒,姜片和大料炒香。

10.加入适量的热水烧开,转小火炖

11.出锅前十五分钟时加入盐。

12.倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。小贴士如果喜欢吃更面的地瓜可以不用炸,半个小时后放地瓜一起炖。也很好吃,就是看上去不是很整。

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