生抽芥末泡青豆做法

制 作：15分钟准备厨具：煮锅烹饪方式：煮

准备材料青豆：150克芥末糊：10克醋：10毫升精盐：4克味精：0.5克冷的鲜汤：12毫升 这道菜属于独特的芥末味，咸酸冲鼻但是很清爽。是适合夏季下酒的凉拌菜。制作步骤（2）

1、将青豆洗干净，放入沸水中煮熟捞出，沥干水分装入凹盘内待用。

2、用鲜汤、味精、醋、精盐调匀，再加上芥末糊调匀，淋在煮好的青豆上，搅拌均匀即食用。

在煮青豆时要掌握好火候，这样才能保持青豆颜色青绿不变。