葱烤鲍鱼做法

1、香葱叶150克洗净，改刀成段，鲜活大连鲍5只杀洗干净，表面打十字花刀，放入碗中加腌料拌匀腌制5分钟，所有调料放入碗中调匀成料汁。

2、锅入葱油烧至四成热，下入香葱叶，干红椒3个小火浸炸1分钟，待香葱叶干瘪，出香，捞出葱叶垫入烧热的石煲中，转大火将油温升至七成，放入腌制好的鲍鱼拉油至刚变色，沥油后摆放于葱叶上，趁热浇入料汁，淋入葱油5克，即可上桌。