仔姜烧鹅的正宗做法

1.备好食材，大料，鹅肉焯水洗净，调料。

2.热锅放油，下大料小火炒出香味。

3.再下仔姜炒一会。

4.再放入鹅肉炒一会，加少许米酒去腥。

5.加入蚝油，酱油，甜面酱，糖，炒匀上色，加入适量的开水，加盖大火煮开，转小火焖至软烂大约45分鐘。

6.这是焖了40分鐘，再大火收汁。

7.出锅装盘即可。