清蒸翘嘴鱼怎么做

1.

将翘嘴鱼处理好后腌制并晒干

2.

将腌制晒好的翘嘴鱼泡水,泡至鱼身变软之后在背部划几刀

3.

将生姜分别切片、切丝,葱切成葱末备用

4.

将生姜片和葱末放在蒸盘的底部,在用料酒均匀地抹在翘嘴鱼身上之后放在姜片和葱末上面,再在鱼身上铺一层姜片、葱末