广西正宗木瓜丝腌制配方

步骤/方式1

木瓜洗净在表皮划几刀让汁液流出来

步骤/方式2

削皮对半切开，把里面的籽清理掉

步骤/方式3

刨成丝拿去太阳底下晒干

步骤/方式4

晒成这样就可以了

步骤/方式5

晒干的木瓜丝放到凉白开中浸泡5分钟

步骤/方式6

浸泡好可以再用凉白开清洗一两遍后挤干水份

步骤/方式7

木瓜丝里加入适量剁辣椒、生抽、香油、大蒜、鲜红辣椒、少量白糖搅拌均匀

步骤/方式8

拌匀后保鲜膜覆盖放冰箱冷藏腌制第二天吃更入味