清蒸鲈鱼要蒸多久

清蒸鲈鱼，如果是使用蒸箱，只需100度蒸10分钟。如果是用蒸锅，需开水再下锅，水烧开之后再放入鱼，蒸8分钟，这样可以减少蒸鱼的时间，令鱼快速蒸熟，肉质就会非常鲜嫩，出现蒜瓣肉。