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凉拌蒲公英怎么做

凉拌蒲公英怎么做

更新时间:2024-02-28 19:38:40

凉拌蒲公英怎么做

食材

主料

蒲公英

500g

辅料

花生油

适量

适量

红辣椒

适量

大蒜

适量

适量

花椒粉

适量

香油

适量

步骤

1.准备适量的苦菜蒲公英,去除老根,洗干净备用

2.上锅烧水,加上一小勺盐

3.在加上少许的花生油

4.然后等水开了,把苦菜蒲公英倒进去焯一下水

5.苦菜蒲公英焯好了,捞出来在冷水里泡半个小时

6.然后沥干水分,装盘备用

7.准备调料,把红辣椒和大蒜都剁碎

8.把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上,加上适量的盐调味

9.加上适量的花椒粉调味

10.加上适量的醋调味

11.最后取锅,加热,加上适量的花生油加热,然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上

12.加上适量的香油调味

13.搅拌起来,就可以吃了

小贴士

1,焯苦菜蒲公英时,必须给里面加上一点盐好一勺油,这样焯出来的苦菜更翠绿2,苦菜蒲公英焯好了,捞出来在冷水里泡半个小时,这样才能去除苦菜的苦味

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