红烧肉烧笋丝怎么烧

1. 竹笋去皮，去硬根。

2. 切块，备用。

3. 五花肉洗净。

4. 切块，备用。

5. 竹笋块，焯水10分钟。

6. 五花肉块，焯水10分钟。

7. 热锅加油，放入冰糖。

8. 炒出焦糖色，实际要比这个颜色更红些。

9. 放入辅料顺序：八角，姜片，蒜，葱，桂皮，香叶。放入五花肉块，竹笋块，翻炒。放入调味顺序：料酒，生抽，红烧酱油，醋，糖，啤酒，盐，鸡精。

10. 放入高压锅（最好用砂锅，因为宝宝喜欢软烂，所以用高压锅）。

11. 倒入炒锅，收汁，可依据自己的口味二次调味！