所需材料:
1. 面条:150克
2. 豆角:150克
3. 木耳:50克
4. 红椒:1个,切丝
5. 蒜末:1茶匙
6. 生抽:1汤匙
7. 老抽:1茶匙
8. 蚝油:1汤匙
9. 细砂糖:1茶匙
10. 盐:适量
11. 油:适量
做法:
1. 准备面条:将面条煮至8成熟,捞出过凉水,然后沥干水分备用。
2. 豆角切段,木耳提前泡发,切成细丝。
3. 烧热锅,加入适量油,放入蒜末炒香。
4. 加入豆角、木耳翻炒均匀,炒至豆角变绿。
5. 加入红椒丝,继续翻炒均匀。
6. 将煮好的面条加入锅中,翻炒均匀。
7. 倒入生抽、老抽、蚝油、细砂糖和适量的盐,继续翻炒均匀,使面条和食材充分融合。
8. 炒至面条熟透,且锅中没有多余水分,即可关火,盖上锅盖焖1分钟,让面条更入味。
9. 最后,将炒好的木耳豆角炒面盛出,即可享用美味。
这道菜色香味俱佳,可以作为家常菜或午餐便当。根据个人口味,可以适量调整食材和调料。