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为什么有的莲藕没有拉丝

为什么有的莲藕没有拉丝

更新时间:2023-12-24 10:42:52

为什么有的莲藕没有拉丝

莲藕的结构很特殊,它的体内的运输组织是螺旋状的,我们称螺旋状排列的运输组织为环状管壁,这种结构和拉力器上的弹簧相似,当莲折断时那些呈螺旋状的导管并没有真正折断,而是像弹簧一样被拉长,形成许多丝状物。

莲藕煮汤时水份较多,而选择煮煮汤的莲藕比较老,丝比较韧,有拉丝现象。比较嫩的丝就比较少。

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