辣椒在油里怎么能炸的有软有香 我是想做板面的卤 想吃卤里的辣椒有软有香 谁知道请告诉一下 谢谢

油温200-400°左右或低温烧油，里面稍放一点芝麻油，辣椒面最好喷雾点水，这样不易糊，喷水不要太多会不香的，油里面放置少许葱片，油香时，倒置辣椒容器里，这是搅拌均匀，想红油多点呢，就多放点油，自己掌握，希望能帮到您