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隔夜的炒蔬菜能吃吗

隔夜的炒蔬菜能吃吗

更新时间:2024-01-07 01:11:46

隔夜的炒蔬菜能吃吗

炒熟的隔夜青菜不建议食用。

部分绿叶蔬菜中含有硝酸盐类,如果在炒熟后放置太长时间,由于细菌的分解作用,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐有致癌作用,即使是再加热也不能完全去除。

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