龙爪豆煮多久去皮

龙爪豆煮10分钟左右去皮。摘回来的龙爪豆要及时进行去毒处理，不能久放，否则就很难去皮了。把龙爪豆放进锅里，加水至完全没过狗爪豆5厘米左右，然后大火把水烧开，一直烧到龙爪豆完全熟透且外皮能轻易撕掉为止。煮过龙爪豆的汤汁呈现黑绿色或是黄绿色。