梅菜是芥菜做的吗

不是。梅菜和芥菜是两种不同的蔬菜种类，梅菜的主要种植地在梅州地区，因此而得名梅菜，而芥菜主要种植在北方地区，两者之间相似，但也有所区别。

梅菜的茎比较圆润，而芥菜的茎呈扁平状，梅菜需要将腌制之后食用，而芥菜可以直接食用，也可以腌制后炒制成菜肴食用。