1、米的选择：取适量的米倒入锅中。喜欢软糯口感的小伙伴可以适当加入一些糯米，崇尚健康的小伙伴可以放点杂粮或者豆类。
2、淘米：将水倒入锅中，淘洗后加入清水重复一遍。注意不要用流水淘米，因为用流水冲洗容易让水溶性的营养素流失。也不要淘洗次数太多，同样会流失营养素。
3、加水：米和水的比例一般为1：1.2，也就是水高出米2-4厘米。用手指量一般是水高出米一截小手指。喜欢软一点口感的可适当多加一点水调节。煮饭之前可以将米浸泡1小时使米粒充分吸收水分，这样煮出来的米饭粒粒饱满。尤其是加了杂粮和豆类的米，可以按食材适当延长浸泡的时间。
4、加油：淋一勺植物油可以使米饭更有光泽，晶莹剔透。
5、煮饭后多焖一会儿，别马上开锅盖。用电饭锅的小伙伴可以用保温功能。
6、米饭成品。粒粒分明，米香四溢。
