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牛头肉炖白菜的做法

牛头肉炖白菜的做法

更新时间:2023-12-25 01:38:00

牛头肉炖白菜的做法

食材准备:熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣酱2勺、生抽2大勺、红干椒4个、生姜4克、蒜头4粒、盐1茶匙、葱1棵

制作方法:

1、先准备好所有食材,然后将熟牛肉切成片,如果没有熟牛肉,也可以自己用电饭煲卤牛肉。

2、将大白菜一片一片掰开来,用清水淘洗干净。沥干水分后切成大块,也可以直接用手撕。

3、热锅热油,放入姜丝、红干椒炸出香辣味。

4、放入牛肉翻匀后,开大火爆炒1分钟。

5、然后放入生抽翻匀,也可以放一点老抽,用来上色,但注意别放太多。

6、再加入豆瓣酱、一碗开水,翻匀后盖上锅盖焖3分钟左右。

7、先放入白菜帮部分,加入盐、鸡精,炖上3分钟左右。

8、再加入白菜叶子部分,继续炖3分钟,直到白菜入味后,撒入葱花翻匀即可关火装盘食用。

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