辣炒大头菜怎么做

用料

大头菜 1个

大蒜 2瓣

花椒油或者花生油加花椒爆香 适量

耗油适量

白砂糖 1茶匙

郫县豆瓣酱 1勺

醋 根据口味添加，不要太多

辣炒大头菜的做法

食材准备，大头菜一个，大蒜两瓣

手撕大头菜，洗净备用大蒜切成蒜末

锅内加花椒油，放入蒜末爆出香味。（没有花椒油，也可以用花生油加花椒爆香）

加入一勺郫县豆瓣酱

炒出红油

放入大头菜翻炒一会

加入耗油和一茶匙糖

出锅前根据自己的口味加适量醋提香