腊八蒜醋汁做法

主料：大蒜1000g

辅料：米醋1500g，白糖300g

1. 大蒜用清水浸泡五分钟、然后把大蒜一粒一粒剥好。

2. 用清水冲洗干净、放入漏篩中控干水备用。

3. 准备好一个玻璃瓶子、刷洗干净、擦干水分晾干。

4. 把控干水的蒜瓣放入容器里。

5. 倒入米醋、要漫过蒜瓣,加入白糖、拧紧盖子、不能透漏空气。

6. 二十天后就可以先挑选颜色变绿了的蒜瓣食用了。