食材明细 家鸡5000克 生抽6克 鱼露3克 花生油2克 耗油6克 料酒4克 白砂糖2克 食盐3克 葱头5克 原味口味 其他工艺 数小时耗时 高级难度 窑鸡的做法步骤
1 家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好!
2 用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的!
3 土窑子烧通红了!
4 把土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实!
5 一个小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了!
6 看!挖出来了!
7 打开来看看,色彩不错,闻起来也香! 小窍门 土窑一定要烧的通红的!