傻子炸鸡的腌制配方

一、咖啡炸鸡

主料：

鸡胸肉500克

腌料：

洋葱片、葱段、姜片各50克，咖喱粉20克，鸡粉5克，酒20克，盐15克，糖5克。

制法：

将鸡胸肉切好，以所有腌料腌约20分钟入味，加脆浆糊拌匀，沾上面包糠，然后油炸，刷上咖喱酱汁，撒上调料即可。

二、奶油鸡米花

主料：

鸡胸肉500克

腌料：

玉桂粉5克、姜末、葱末各50克、麻油5克、胡椒粉3克、酒少许、盐5克。