1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油
2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油,油热后放一大勺 豆瓣酱炒出 红油,下葱姜蒜花椒辣椒煸香;
3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒,再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒; 4、倒入所有的配料(青辣椒块除外)加点高汤,继续翻炒,至汤汁快收干,菜品九成熟时再加入青辣椒块,加鸡精快速翻炒,倒入干干锅内即可
1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油
2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油,油热后放一大勺 豆瓣酱炒出 红油,下葱姜蒜花椒辣椒煸香;
3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒,再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒; 4、倒入所有的配料(青辣椒块除外)加点高汤,继续翻炒,至汤汁快收干,菜品九成熟时再加入青辣椒块,加鸡精快速翻炒,倒入干干锅内即可