五圆炖鸡的做法

土鸡(杀好的)800克，红枣10克，桂圆肉10克，枸杞3克，荔枝肉、莲子、生姜、葱各10克

盐、白糖各5克红糖3克，绍酒10克，胡椒粉少许。

①鸡洗净内脏斩成块。红枣、枸杞洗净，莲子泡透，生姜去皮切片。葱洗净捆成把。

②锅内加水。待水开时放入土鸡。用中火煮尽鸡内血水.捞起摆入炖盅内。

③然后把红枣、桂圆肉、枸杞、荔枝肉、莲子摆入碗内，调入盐、白糖、红糖、绍酒、胡椒粉，加入葱把，注入清水。加盖，入蒸柜蒸约2小时后去掉葱把即可食用。