刀鳅鱼怎么烤

刀鳅鱼是一种口感细腻、肉质鲜美的海鲜。烤制刀鳅鱼的方法很简单，首先将鱼的腹部切开，去掉内脏和鱼鳞，再在鱼身上切几个小口，以便烤制时更易入味。

然后在鱼身上撒上盐和黑胡椒粉，再涂上一层橄榄油，放入预热至180度的烤箱中烤约10-15分钟即可。烤制过程中可以适当翻动鱼身，以保证双面均匀受烤。

最后可以用柠檬汁或其他调料作为调味品，让烤制好的刀鳅鱼更加美味可口。