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凉拌拱嘴的正确切法

凉拌拱嘴的正确切法

更新时间:2024-01-15 21:22:39

凉拌拱嘴的正确切法

主料:猪拱嘴500克

辅料:姜1块,老抽2勺,大料2个,丁香1个,甘草1个,香醋2勺,蒜米适量,麻油1勺

凉拌拱嘴的正确切法

1.将买回来的拱嘴清洗干净。并将拱嘴表面的白色白苔用刀刮掉。

2.姜块清洗干净,切片。

3.煮锅放入清水加姜片然后放入拱嘴大火烧开几分钟将拱嘴捞起。

4.经过热水烫过的拱嘴表面白色白苔明显很容易用刀将它去掉。

5.将大料,丁香和甘草和清理干净的猪舌一起放入高压锅加老抽上色,加盐调味大火烧20分钟熄火。

6.高压锅消气之后将猪舌捞起切片,然后加生抽、麻油、香醋、蒜米拌均匀淋上切片的拱嘴上即可

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