枣树矮化栽培与盆景造型技术结合起来，可以塑造出形态优美、缤纷绚丽、可食可观的观赏枣树盆景。在城市绿化日益发达的今天，观赏枣树盆景较为少见，有较为广阔的产业化前景。其制作与栽培并不复杂，值得家里绿化爱好者尝试。
营养土采用园土4份、腐熟有机肥4份、沙土2份混合，喷洒高锰酸钾溶液后，用塑料薄膜盖严1周后即可使用。栽培容器以瓦盆、紫陶盆为好。
选1年生嫁接苗，苗高50厘米以上，根系发达、粗壮、须根多、分枝均匀、树型好、利于培养盆景。将枣苗多余的须根及伤根、病根剪除后放于盆中央，填满营养土，浇透水，用薄膜盖严盆口。
定植后留主干高30厘米-40厘米，分主枝3个-4个。每个主枝选留2个-3个副主枝和适量辅养枝。观赏枣的修剪以初冬和早夏时为主，冬剪应在落叶后进行，延长枝要短截，结果枝要回缩。夏剪主要是抹除多余枣头，留作整形用的枝条需据空间大小适时摘心。采用环剥、扭梢、拿枝等措施控制树冠生长，达到矮化目的。
在花期，中午常以清水喷雾保持湿度，有保花保果之功效。花前1个月和幼果期，应保持盆内土壤微湿润状态。观赏枣对养分需求量大，除栽植时施足有机肥外，应在每年冬季或换盆时施入腐熟的有机肥，也可在生长季节用腐熟好的有机肥液浇灌，一般在花前和果实膨大期进行。
为提高坐果率必须加强花果管理。
第一，要调节树体营养分布，对嫩枝摘心，短截发育枝，树势旺的要适时断根或环割。
第二，在盛花期1周后，用赤霉素液进行喷雾。在硬核期，可喷萘乙酸以防止落花落果。再疏除过多的花及幼果，减少养分的消耗。
第三，花期喷水可促进花粉发芽，喷水一般应在傍晚或清晨气温低时进行；另外，花期叶面喷施硼、锌、锰和稀土等微量元素或专用花肥，也可促进坐果。
盆栽枣树生长3年左右，根系变大，盆土养分逐渐缺乏，应换营养土和大盆。在4月前，倒盆前5天将盆土浇足水，将准备换的盆浸透水，用锋利刀片将土团外围连根削去3厘米-5厘米，以利于新根生长，提高吸收水分和养分的能力。削好后土团放入盆中，用准备好的营养土将缝隙填平，浇透水即可。
