今天就给大家分享一道老家鲫鱼的做法面糠大鲫鱼。
第一步：首先准备2条野生的鲜鲫鱼，鲫鱼在洗的过程中一定要把内脏和肚子里的黑膜清洗干净。鲫鱼洗净后用厨房用纸把鲫鱼身上的水分吸干。然后在鱼身上涂上一些食用盐，涂抹均匀。
第二步：准备1个西红柿，再来一块嫩豆腐。把西红柿切成片装入盘中备用，豆腐切成小块备用。再来几片生姜，把生姜切成丝，几根小葱切成小段备用，
第三步：准备2个鸡蛋打入盘中，把鸡蛋搅散先放一旁备用，另外再准备一个盘子，加入一些面粉。
第四步：先把鲫鱼在面粉里面滚一圈，把鲫鱼都沾上面粉，接下来再沾上一层鸡蛋液。接下来把平底锅烧热，加入油，油烧至7成热下入鲫鱼，鱼底部煎至定型后给鱼翻一下面，把鱼煎至两面金黄，整个过程大概需要6分钟左右。
第五步：接下来在锅里加入足量的纯净水，把煎好的鱼放入砂锅，加入一小勺盐，把嫩豆腐也加入锅中，开大火煮开，煮开后加入姜丝，西红柿片，开中小火慢炖15分钟，出锅前加入小葱段。
第六步：一道营养美味的鲫鱼豆腐汤就好了，做法食材都比较简单，汤鲜味美，营养丰富，餐桌上孩子老人都比较喜欢的一道炖汤。喜欢的朋友周末了在家可
