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豆浆过滤出来的渣有何用处

豆浆过滤出来的渣有何用处

更新时间:2023-12-24 00:47:42

豆浆过滤出来的渣有何用处

豆浆机已比较普及了,豆浆鲜美可口,营养丰富,人们都很爱喝。自己家中用豆浆机做豆浆,往往剩下很多豆渣,这些豆渣存着无用,丢了可惜。为把这些营养丰富的豆渣利用起来,变废为宝,现介绍几种利用方法:

小豆腐 备豆渣适量,葱花、姜末少许,鸡蛋2个,精盐、味精、油等。

把油、葱花、姜末放入豆渣中,在锅内翻炒两下,打入鸡蛋,继续翻炒3~5分钟,加入盐、味精等调味品即可。

这种小豆腐营养丰富,常吃能健身补脑。

豆渣蛋饼 备鸡蛋3个,豆渣100克,葱花、精盐、食用油适量。

先将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将精盐、葱花等加入其中搅拌均匀。

再将少许食用油倒入电饼铛中,然后将准备好的豆 渣放入已通电加热的电饼铛中摊平,4~5分钟后即可食用。

这样做出的豆渣饼色黄味香,含有丰富的蛋白质,很适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

豆渣窝窝头备豆渣300克,玉米面120克,水少许。

将豆渣放入盆中,加入玉米面,加水搅拌均匀,捏成窝窝头,入锅蒸15分钟即可。

这种豆渣窝窝头营养丰富,具有降脂、补脑、降压等多种作用,若中老年人经常食用,对保健养生有很大益处。

豆渣发糕 将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。

揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。

这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。 豆渣方便食品加工途径有:

1 豆渣焙烤食品 1.1豆渣的处理 选择学生食堂加工豆浆所得的豆渣为原料、按以下两条路线进行处理:

A:豆渣→烘干→粉碎→过筛(100目)→豆渣粉 B:豆渣+水→胶体磨磨浆(粒度

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